饮食服务中心关于近期对食堂问题的回复

我的心愿

饮食服务中心关于近期对食堂问题的回复

校领导各位同学:

最近从网络上获知了同学对于食堂的一些意见和建议，针对这些情况和问题，饮食中心即进行了整改。

1、关于食堂工作人员戴口罩的问题。中心立即为食堂员工配置了口罩，并严格要求窗口人员在售卖期间佩戴口罩。这是我们管理工作中的失误，当然，也请同学们理解，食堂的工作环境不如其他餐饮条件好，同时不方便与同学们交流。

2、关于食堂饭菜的价格问题。饮食中心对所出售的饭菜在制作中有严格的标准，主、辅料、调料有严格的搭配比例，同时我们一直维持前几年的价格标准，学校也给了大力的支持，在物价上涨的时候也控制在一定的范围，如果严格按市场经济规律办事，可能同学们更加接受不了。

3、关于食堂伙食质量问题。我们从师生饮食安全出发，去年以来后勤部门成立了专门的配送中心，有后勤处组织各供货商集中招投标入围后，配送中心和饮食中心配备了专门的质量检验人员负责验收，供货商、厂家都具有合格的营业执照、工商税务登记证明、产品合格证等，因为饮食物资从采购、加工、制作都严格把关所以饭菜质量是有保障的。

4、关于食堂卫生和消毒问题。这个问题也是同学们非常关心的问题，同时也是饮食中心常抓不懈的事情，针对天气日渐炎热，我们增配了8台消毒柜，食堂配备了专门的洗消人员，严格实行一刮、二洗、三消毒、四冲洗、无保洁的程序，先采用臭氧消毒和高温消毒两种方式，当然也有一些不尽人意的地方，我们会努力改进。

学生食堂作为学校后勤保障部门，一直坚持学生的公益性，今年以来到4月份营业额在6184598.12元，中心亏损345329.35元，后勤部门并没有从食堂盈利，并且为了降低成本，提高伙食质量，今年投资大量经费对食堂进行天然气改造。今后我们将加强管理，多采纳同学们的意见和建议，共同把饮食工作做好。

饮食服务中心

2009年6月5日

麓临

请问老师，这个饮食中心包括德智园食堂么。。
我觉得德智园食堂近两个月的伙食变差了。

飞翔的鹰

其实总的来说学校后勤的食堂相比还是可以的，二食堂二楼、四食堂、五食堂都还不错。尤其是二食堂二楼，感觉就餐环境挺好的。
但是我不得不是说承包出去的食堂，看到某些场景真的难以下咽。我不知道饮食中心是否管理这些承包出去的餐厅，比如二食堂一楼，那里的就餐环境差的无敌了，晚上8点到9点左右，去看看吧，满满的油烟，还有吃剩的饭，以及乱七八糟的餐具

菡萏叶1985

1-4月营业额：6184598.12元!!!湖大学生为经济贡献了不少啊！

中心亏损：345329.35元！

舒一

2、关于食堂饭菜的价格问题。饮食中心对所出售的饭菜在制作中有严格的标准，主、辅料、调料有严格的搭配比例，同时我们一直维持前几年的价格标准，学校也给了大力的支持，在物价上涨的时候也控制在一定的范围，如果严格按市场经济规律办事，可能同学们更加接受不了。


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呵呵呵呵呵呵呵呵。这人申论不及格吧。排除民怨居然说这样的话，特别是最后那一句啊。

我自己不是没买过菜做饭吃。你那一勺子白菜卖8毛，不带油腥。还有脸来说自己亏损35万。

你当这些学生是猪啊，你说你亏你就亏啊。

怡然赏月

骗人吧。。。那么说我对不起食堂了

70码上飞

他说亏了，就是亏了
他说改良了，就是改良了
我说不去了，就是不去了

xianglei

这个学期没怎么去食堂....

又见习习

引用第4楼舒一于2009-06-10 20:16发表的:
2、关于食堂饭菜的价格问题。饮食中心对所出售的饭菜在制作中有严格的标准，主、辅料、调料有严格的搭配比例，同时我们一直维持前几年的价格标准，学校也给了大力的支持，在物价上涨的时候也控制在一定的范围，如果严格按市场经济规律办事，可能同学们更加接受不了。


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可能还真是亏损的，算一笔账，假如，只是假如，因为本人也不是很懂市场上的价格，白菜购买的成本是2毛钱。加上配料的成本是5毛钱，可能再加上有关领导的工资、福利
就可能到了9毛钱了，所以说，其实还是亏了一毛钱的，只是这一毛钱不是亏给了学生，而是亏给了相关领导，这个和中石油中石化年年亏损是一样的

小麦

4楼的同学只算了菜的原料费，那么人工费呢？人家叔叔阿姨的工资不是钱啊？
其实这么算起来食堂中心的亏损也是情理之中的。请大家多体谅一下！
四五块钱在食堂就能吃到有鱼有肉的菜了，在外面至少要七八块甚至更多才能吃到，而且一般是单一的菜~~
比比看就知道了，所以在食堂吃是最划算的啦！

舒一

引用第9楼小麦于2009-06-12 02:33发表的:
4楼的同学只算了菜的原料费，那么人工费呢？人家叔叔阿姨的工资不是钱啊？
其实这么算起来食堂中心的亏损也是情理之中的。请大家多体谅一下！
四五块钱在食堂就能吃到有鱼有肉的菜了，在外面至少要七八块甚至更多才能吃到，而且一般是单一的菜~~
比比看就知道了，所以在食堂吃是最划算的啦！

那我觉得你应该好好去调查一下那些食堂师傅阿姨的工资，以及食堂巨大的交易量。

静水逸铭

很多年没有在食堂吃过饭了...