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各省、自治区、直辖市党委教育工作部门、教育厅（教委），新疆生产建设兵团教育局，有关部门（单位）教育司局，部属各高等学校：
近来，全国猪肉价格上涨较快，影响到高等学校学生食堂的价格。根据国务院领导同志指示精神，为切实做好学生食堂工作，关心学生的生活，维护高校的和谐稳定，现将有关工作紧急通知如下：
一、充分认识学生食堂工作的重要性。学生食堂工作关系到广大学生的身体健康、切身利益和学校的稳定。各地教育部门和各高等学校要高度重视，以科学发展观为指导，站在构建社会主义和谐社会的高度，做好学生食堂工作。要认真研究分析猪肉价格上涨对学校食堂、学生生活的影响，拿出切实可行的应对措施，保证饭菜质量，稳定饭菜价格。
二、全面加强食堂管理，稳定学生食堂饭菜价格。要加强进货和制作环节管理，保持食堂价格总体稳定。根据市场肉、禽、蛋类食品的供应及价格情况，在保证学生食堂饭菜质量的前提下，及时调整菜品结构，对各类肉、禽、蛋类食品合理搭配。要加强各类肉食品的集中采购工作，降低进货成本；严格食品加工全过程的管理，确保规范操作，减少浪费，降低制作成本。
三、全面落实好有关政策，增加必要的补助。各地和高校要按照教育部等五部委《关于支持高等学校做好学生食堂工作的若干意见》（教发〔2004〕15号）的要求，全面落实好对高校食堂的各项优惠政策。根据猪肉价格上涨情况、学生和经营实体的承受能力，给予适当的补贴。要特别关心家庭贫困学生的生活。为解决当前猪肉价格上涨对学生特别是家庭贫困学生生活的影响，国家财政部门正在研究相应的补贴措施。...... |
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发表于 2007-9-10 14:38:21
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发表于 2007-9-10 18:26:16