[美食]偷闲半日填肚子.厦门小吃

习惯单恋 · 发表于 2005-4-25 02:46:01

作者 Red
转自www.iambtp.com

厦门小吃，吃过很多次了，感觉很不错

偷得半日闲，背着大包小包，走在中山路上，还要27度，好热好辛苦....

个人最喜欢吃的就是“沙茶面”！沙茶面是从厦门人小吃到大，大肠、瘦肉、豆干这三种几乎可以说是最经常加的配料，当然还有其他一些特别的配料，比如虾、鱿鱼等各种海鲜.... 沙茶面汤汁浓厚，汤是用冰糖、花生酱等熬制的，我喜欢偏甜的口味，所以，特别喜欢沙茶面。

吃了沙茶面后，还特意要了一大碗沙茶汤，一样配上各种配料吃，正点！

黄则和因为他的花生汤，吸引了无数人光顾，可惜我们在看了一圈后，只点了花生汤，甜甜，花生香浓郁，还不错，但其他的各种小点心，实在让我感觉到福建小吃的无奈，没有特色也不太卫生....

在繁华街上一个门面好小，只能坐下几个人的专门卖粽子的店，竟然人都涌涌，只因好吃2字，厦门吴再添的肉粽非常有名，里面有鲜肉、蛋黄和糯米等等，糯而不烂，肉嫩不腻，还有配上辣辣甜甜的酱....

满街都是厦门馅饼，各种品牌，各种馅的，我最喜欢吃最普通的绿豆馅饼，从小到大，不知道为什么，就是喜欢吃这馅饼！这次背的太多了，所以没有买回广州，现在感觉有点可惜！

老听人说扁肉，其实感觉就是我们吃的馄饨，不过选料好很多，其实广州很多沙县小吃，也类似巴。选猪后腿最精的那块肉，用木棒捶打，一直到成为糊状，加入盐做馅。吃到口中，感觉不出是猪肉，劲道鲜美，像极了虾肉。还有一种叫“肉燕”的吃食，比扁肉更精细，是用肉糊加燕麦与地瓜粉一起做成面皮，里面包肉馅，煮熟后呈半透明状，俗称“肉包肉”。

..................

在故浪屿这小岛上，也是小吃密布... 在岛上拍了1个多小时风景，也吃了几个好吃的东西，和大家分享一下：

首先吃的是鱼丸， 5元一碗，10个鱼丸，外面是鱼肉和淀粉，芯是猪肉，咬一口，极烫的汁先流了出来，有点像上海的小笼包，汤有很浓的胡椒味，会让人吃鱼丸的时候不会感到腻... 吃完，还买了一斤回广州，哈哈

路边一个中年男子，一个人一天可以卖掉300多个麻糍，买了4个，只见摊主抓起一块糯米面团，几下捻成个饼子，用小勺迅速往里面倒进花生粉、芝麻粉、白糖，再卷成一个春卷的样子，洒上黑芝麻糖粉即成。拿在手里，觉得是不是太简单了点？吃到嘴里，甜，香，然后就是想喝水了，嘿嘿。

闻到当归香，看到原来是个卖面的小挡口，首推当归牛肉面，要了一碗， 5元，加一个蛋，6元，这当归汤实在太好喝了，以至面没有吃多少，牛肉也只吃了几块，汤是喝了个干净！

吃到这里，看看表，要赶飞机了，闪！
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习惯的话:其实福建饮食风格和广东很相似,那就是甜,清,淡。
呵呵，扁肉这个名称还尚待考证，有人说这其实是扁食的误读，有人则称呼为馄炖。其实在我老家，叫[bin.ne]呵呵，国际音标），不管怎么说，馄炖那都不是福建的叫法，这个我可以肯定的说。呵呵。
厦门这么多好吃的，以后到厦门工作算了

梦回 · 发表于 2005-4-25 02:51:10

在厦门是过客，等待斑竹的邀请故地重游。。。。。。。。。。。。。。<a href=[[[SQ]]][[[www.wlzb.net/phpwind/read.php?tid=15395%26position=1]]]></a>

习惯单恋 · 发表于 2005-4-25 02:52:28

下面是引用梦回于2005-04-25 02:51发表的:
在厦门是过客，等待斑竹的邀请故地重游。。。。。。。。。。。。。。

呵呵，欢迎欢迎。

等俺在厦门打拼几年先，呵呵<a href=[[[SQ]]][[[www.wlzb.net/phpwind/read.php?tid=15395%26position=2]]]></a>

梦回 · 发表于 2005-4-25 02:58:36

你是那里的撒，我只去过去过漳州，福州，厦门和龙岩哦<a href=[[[SQ]]][[[www.wlzb.net/phpwind/read.php?tid=15395%26position=3]]]></a>

习惯单恋 · 发表于 2005-4-25 03:04:34

你去的地方都不错：）
我是闽东北的，经济不如闽南好，呵呵，只好以后往那边挤了<a href=[[[SQ]]][[[www.wlzb.net/phpwind/read.php?tid=15395%26position=4]]]></a>

梦回 · 发表于 2005-4-25 03:06:10

呵呵，我和福建有缘哦<a href=[[[SQ]]][[[www.wlzb.net/phpwind/read.php?tid=15395%26position=5]]]></a>

梦回 · 发表于 2005-4-25 03:06:39

不灌水，不版聊，乖乖睡觉，做好女孩。<a href=[[[SQ]]][[[www.wlzb.net/phpwind/read.php?tid=15395%26position=6]]]></a>

习惯单恋 · 发表于 2005-4-25 03:11:03

下面是引用梦回于2005-04-25 03:06发表的:
不灌水，不版聊，乖乖睡觉，做好女孩。

嘿，福建之家不禁止灌水及版聊：）

就是说在福建之家灌水及版聊还是好女孩：）<a href=[[[SQ]]][[[www.wlzb.net/phpwind/read.php?tid=15395%26position=7]]]></a>

梦回 · 发表于 2005-4-25 03:19:55

最后水一次，立即睡觉。。。。。。。。。。。。。<a href=[[[SQ]]][[[www.wlzb.net/phpwind/read.php?tid=15395%26position=8]]]></a>

梦回 · 发表于 2005-4-25 03:21:56

斑竹睡觉吧，乖乖，给证书：灌水组最佳斑竹荣誉称号，接好了，珍藏哦<a href=[[[SQ]]][[[www.wlzb.net/phpwind/read.php?tid=15395%26position=9]]]></a>

习惯单恋 · 发表于 2005-4-25 03:22:08

楼上安息吧～～有空常来啊，呵呵<a href=[[[SQ]]][[[www.wlzb.net/phpwind/read.php?tid=15395%26position=10]]]></a>

梦回 · 发表于 2005-4-25 03:25:12

怎么听着那么别扭。。。。。。。。。。。
郑重宣誓，最后一贴，睡。。。。。。。。。<a href=[[[SQ]]][[[www.wlzb.net/phpwind/read.php?tid=15395%26position=11]]]></a>

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